山中忙碌有生涯，采罢山樵又采茶。
此刻别无玄妙事，春风一夜长灵芽。
南方无寺不种茶，天下无僧不饮茶。心安寺的茶园常年受高山雨露云雾的滋润，且每日听着晨钟暮鼓里的梵音，在自然之间吸纳着九华山的灵秀之气，自然而成茶的高品质。“春山细摘紫云芽，碧玉瓯中散玉花”便是古人描写这茶叶品质的诗。
心安寺的茶园，清明前十日左右开始采摘，且一年只采春茶，赶着时间采茶保障了茶鲜嫩的品质。茶季，师父们白天采茶，晚上开始做茶。炒青、烘干……按照做传统的工序来做茶，也因此保留了春茶最古典的味道。茶来之不易，唯有发心，才能成就一杯好茶。 采茶，做茶，泡茶，都是修行。只有正念正定的心境，才能做出一杯好茶，泡出一杯好茶。
修持，一方善信，悉皆宗仰。《九华山志》记载：“金地茶，新罗僧金地藏所植。今传梗空简者是。大抵烟霞云雾之中，气常湿润，与地产者本自异也。”九华佛茶是金乔觉从家乡带来的茶种，在九华山种植、繁衍。种茶是一种修行，茶园也是一块福田。十方善心，为茶而来，为法而来，为缘而来！
