在中国佛教四大名山之一的九华山，除了有悠久的佛教历史文化和丰富的旅游资源外，还有独特的民俗文化，其中最典型的地方民俗特色就是年俗了。
当地山民一年要过两个年，即荤年和素年。在九华山，历代官府均十分重视维护九华山佛地尊严，禁止各种弊害，如对占佛地作摊场、砌酒店塞交通、宰猪杀羊、秽污教理等现象均勒碑警戒，于是形成了以素食为主的生活方式。晚清至民国间，九华街商户入居，杂以山民，佛教查禁不严，荤禁松弛，出现了僧人吃素、山民吃荤的混合局面，逐渐习以为常。但为尊重历史习俗，当地居民于春节之际，先过荤年，后过素年。
荤年，农历腊月二十八（小月二十七），九华山许多家庭贴春联、放鞭炮、置办酒菜，全家人团聚在一起，喝酒吃肉，过荤年拜祖宗。次日以草木灰将锅碗器皿擦洗干净，清除腥膻，开始素食。
农历腊月三十（小月二十九），当地居民有的准备丰富的素宴，有的只炒几盘素菜或下碗素面，吃过斋饭，沐浴、净身，然后全家人无论男女老少一同前往肉身宝殿拜地藏菩萨、烧年香。有趣的是，拜菩萨、烧年香的百姓，全部默默无声，似聋子哑巴，连最熟悉的人见面也不打招呼。他们是要将新年的心愿第一时间对菩萨诉说，祈求菩萨加被，以免被别人干扰，说了不吉利的话，撞上晦气。而素食要一直持续到新年正月初三，之后，也同其它地方一样，一直到元宵节。
九华山对外开放30年来，“荤年和素年”已被越来越多的游人、香客所接受并参与其中，成为一道经久不衰的民俗风情大餐。近年来，据此民俗开发出的“九华山荤年素年民俗体验游”已成为九华山冬游重要项目之一。当地各大宾馆、酒店也充分利用这民俗特色，用更科学的方法配搭成色、香、型、味俱佳的素菜。此外，年三十当天，九华山各大寺庙都会敞开庙门迎接游客新年撞钟、许愿，举行各种佛事活动，让游客参与新春祈福。
